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如何解決吃海鮮過(guò)敏的問(wèn)題?

作者:布丁  時(shí)間:2015-03-17 22:43:59  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們都知道海鮮是不錯(cuò)的食物,不僅僅吃起來(lái)味道十分鮮美,海鮮還會(huì)為我們身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)元素。不過(guò),有的人一吃海鮮就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況,輕者可能會(huì)全身起小疙瘩,重者可能會(huì)出現(xiàn)昏迷的情況。如果對(duì)海鮮過(guò)敏不嚴(yán)重的話,也是可以輕松解決的,而且有的人一開(kāi)始對(duì)海鮮極度過(guò)敏,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后,這種過(guò)敏的癥狀就會(huì)消失。那么,具體應(yīng)該怎么做呢?

1、對(duì)腸道免疫功效差的人來(lái)說(shuō),吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃三文魚(yú)的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛(wèi)生。

2、每頓飯吃某種一定量的海鮮,慢慢嘗試增加份量,一有過(guò)敏反應(yīng),立即遏制進(jìn)食。于是經(jīng)幾次三番嘗試,找到自己合適的定量,每次進(jìn)食,就不會(huì)過(guò)敏了。

3、在吃海鮮時(shí)最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)增速體內(nèi)尿酸的形成,對(duì)身體產(chǎn)生過(guò)敏影響。

4、魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。水果中含有較多的鞣酸,假如吃完水產(chǎn)品后馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的接收,海鮮中的鈣會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會(huì)影響腸道健康,出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后,喝茶會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時(shí)機(jī)。因此,在吃海鮮時(shí)最好不要喝茶。同理,最好間隔2小時(shí)以上。

6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以,吃海鮮一定要新鮮。

7、另外吃海鮮最好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋,細(xì)嚼慢咽,使唾液中的酶能減緩過(guò)敏源在胃腸道里的接收。

有的人可能不知道什么是海鮮過(guò)敏,畢竟這類人還是少數(shù)的一部分人,并不多見(jiàn)。海鮮過(guò)敏就是指吃過(guò)海鮮之后會(huì)出現(xiàn)一種特別的中毒情況,一般會(huì)在皮膚表面表現(xiàn)出來(lái),例如發(fā)紅、水腫等等。有的人不僅僅會(huì)對(duì)海鮮過(guò)敏,連魚(yú)肉也會(huì)過(guò)敏,嚴(yán)重的人在吃過(guò)海鮮或者魚(yú)肉之后會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛的情況,而且嘴里面發(fā)麻,甚至不能開(kāi)口說(shuō)話。如果這種過(guò)敏現(xiàn)象不能自己解決,最好要去醫(yī)院治療,別耽誤治療時(shí)機(jī)。

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