在我國的民間，流行著這么一句話：吃啥補(bǔ)啥或者有些地方的人會(huì)這么說：以形補(bǔ)形，那么這種說法是正確的嗎？相信很多人應(yīng)該是不知道的。而對于大部分中老年人而言，這種想法是正確的，因?yàn)樵谒麄兊纳钪?，一直都是這么做的，而且大部分人的身體也都是比較棒的。但是事實(shí)上，是不可以這么做的。并不是說我們的身體缺少什么了，就需要補(bǔ)充什么。也不是說，我們吃了這樣?xùn)|西，就可以補(bǔ)充上這種東西了。對于不同的人來講，其實(shí)是有著很多方面的注意點(diǎn)的，不信請看：

老人不能以腦補(bǔ)腦

老年朋友常常有不同程度的健忘，中醫(yī)認(rèn)為這多半是因?yàn)槟I氣逐漸虧虛，不能上榮于腦。而根據(jù)“以臟補(bǔ)臟”的理論，豬腦可起到補(bǔ)益大腦的作用，因此，許多老年人熱衷于“吃腦補(bǔ)腦”。其實(shí)，這是不正確的。豬腦屬于高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。因此，老年朋友在補(bǔ)腦時(shí)不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。

肝病患者不可吃肝補(bǔ)肝

肝臟是人和動(dòng)物最大的解毒器官，動(dòng)物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過肝臟來處理，從市場買回的動(dòng)物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由于肝功能受損，難以及時(shí)分解掉這些毒素，這就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝病的康復(fù)。肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠”，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等，動(dòng)物肝臟內(nèi)含銅量也很高，而這些物質(zhì)肝病患者食用后，無疑會(huì)受其害。因此，肝病患者是不能吃肝補(bǔ)肝的，日常飲食也應(yīng)少吃肝為佳。

以血養(yǎng)血老少都可以

血液是維持人體基本生理活動(dòng)最重要的物質(zhì)之一。民間常常用各種動(dòng)物血液治療貧血或血虛，這是值得推廣的一種食療方法。鐵是人體必需的微量元素，主要存在于血紅蛋白中。動(dòng)物血液中含有豐富的鐵，且易被人體吸收的血紅素鐵。黑木耳、海帶、芝麻等，雖含鐵量也較高，但所含的鐵為非血紅素鐵，其吸收率多在10%以下。與牛血、羊血等相比較，豬血的含鐵量最高，每100克豬血中的鐵為44.9毫克，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。此外，豬血中的蛋白質(zhì)含量也很高，所含的氨基酸比例與人體的也接近，非常容易被機(jī)體利用，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用。

通過上面文章的介紹，希望大家能夠牢記住這些方面，老人們腦子不好了，請不要通過食用動(dòng)物的腦子來滋補(bǔ)，很多時(shí)候是沒有任何的效果的。不僅如此，反而還會(huì)危害自己的健康。而對于肝病患者而言，也不可以吃動(dòng)物的肝臟的，這樣也是起不到滋補(bǔ)肝臟的效果的，切記。