1、涼拌海蜇的做法

海蜇不但營養(yǎng)豐富，同時味道鮮美。涼拌海蜇的做法很簡單，準(zhǔn)備海蜇300克，黃瓜一兩，適量香菜。海蜇放到清水中浸泡5個小時左右洗去泥沙，把海蜇切成小塊兒，黃瓜洗凈后切成細(xì)絲，放到盤底，放入海蜇，加入海鮮醬油、香菜末和芝麻油即可。吃起來滑嫩爽品，對身體有著很好的保健功效，海蜇的營養(yǎng)價值非常高，對人有好的飲食保健功效。

2、水母是海蜇嗎

海蜇被劃分在水母綱下的海蜇屬，水母的范圍很大，而海蜇只是水母當(dāng)中這一大類的一部分。海蜇的營養(yǎng)豐富，百克海蜇中含蛋白質(zhì)12.3克，并含有多種維生素和微量元素。是營養(yǎng)價值非常高的海鮮產(chǎn)品，同時它也是治病的藥物，在中藥中是重要的成分。對高血壓、風(fēng)濕、胃潰瘍、哮喘和慢性支氣管炎等都有不錯的治療效果，經(jīng)常食用還有美容的作用。

3、海蜇怎么保存

新鮮海蜇可以用鹽水和明礬來保存，如可用500克海蜇、50克鹽和5明礬的比例，先把鹽和明礬用開水化開，然后加入海蜇，放到陰涼的地方，密封保存，可保存一段時間，但要注意明礬不可放多，有些不法商人為了防腐，會加入其它的工業(yè)防腐劑，這種海蜇看著保存的效果非常好的，其實食用后對人的危害是非常大的，所以在購買時一定要注意。

4、黃瓜拌海蜇的做法

黃瓜拌海蜇吃起來滑爽可口，是夏天一道非常有營養(yǎng)的涼拌菜。準(zhǔn)備一根黃瓜，洗凈后切成細(xì)絲，準(zhǔn)備300克海蜇，用溫水浸泡5小時后洗去泥沙，并切成小塊兒，準(zhǔn)備蒜末、香油、香菜等食材，先把黃瓜絲放到盤子底部，再把海蜇放到上面，加入香菜絲、海鮮醬油、香油、蒜末和辣椒油、香醋等就可以食用了。海蜇的營養(yǎng)豐富，對人體有很好的滋補作用。

5、白菜拌海蜇

白菜拌海蜇吃起來滑爽可口，是夏天一道非常有爽口的涼拌菜。準(zhǔn)備適量白菜，洗凈后切成細(xì)絲，300克海蜇，用溫水浸泡5到6小時洗去泥沙，然后切成小塊兒，準(zhǔn)備蒜末、香油、香菜和醋等食材，先把白菜放到盤子底部，再把海蜇放上，加入香菜絲、香油、蒜末、海鮮醬油、辣椒油、香醋等就可以食用了。海蜇的營養(yǎng)價值高，對人體有很好的滋補養(yǎng)顏作用。

參考文獻(xiàn)