1、山藥的做法

山藥的做法的做法很多，可以直接炒著吃，也可以涼拌著吃，還可以燉著吃。下面就介紹一種山藥排骨湯的做法，既營養(yǎng)又補身體。首先是將山藥去皮，山藥去皮的時候一定要戴手套，才不會因為山藥中的粘液而導(dǎo)致受傷過敏。山藥和排骨都需要先焯水，可以用焯過排骨的熱水焯山藥，但不能用焯過山藥的熱水來炒排骨。焯水之后就一起放入鍋中，加入味精，等起鍋的時候加入味精就可以了。

2、山藥的功效與作用

山藥的做法的做法很多，可以直接炒著吃，也可以涼拌著吃，還可以燉著吃。下面就介紹一種山藥排骨湯的做法，既營養(yǎng)又補身體。首先是將山藥去皮，山藥去皮的時候一定要戴手套，才不會因為山藥中的粘液而導(dǎo)致受傷過敏。山藥和排骨都需要先焯水，可以用焯過排骨的熱水焯山藥，但不能用焯過山藥的熱水來炒排骨。焯水之后就一起放入鍋中，加入味精，等起鍋的時候加入味精就可以了。

3、山藥的吃法

山藥就等于是山里的一種藥，既是食材又是藥材。山藥可以補腎壯陽，對于男性朋友來說多吃山藥是保健的好辦法。對于女性來說，山藥可以幫助補氣養(yǎng)血，女性氣血通暢月經(jīng)就會正常，面色也會比較紅潤，表示身體健康。山藥還可以幫助健脾養(yǎng)胃，經(jīng)常吃山藥能夠幫助延緩衰老，因為山藥中含有的物質(zhì)可以誘生干擾素作用。不管是老人還是小孩，都可以多吃山藥，有益健康。

4、山藥炒木耳的做法

山藥的吃法很多，因為山藥既是藥材也是食材。作為食材的時候，山藥既可以炒著吃，也可以涼拌吃，還可以煲湯喝，可見山藥的吃法很多。山藥還可以用來煮粥，山藥小米紅棗粥就是很不錯的一款粥品。不僅可以幫助美容養(yǎng)顏，還可以補氣補血，對于女性朋友來說是非常好的飲食。山藥還可以跟香菇一起炒，不僅下飯還營養(yǎng)，吃多了也不會長脂肪。

5、山藥排骨湯的做法

山藥炒木耳要事先將木耳泡發(fā)，泡發(fā)木耳不僅是為了去除木耳中的雜質(zhì)，也是為了更好食用。山藥去皮要注意戴手套，或是將山藥帶皮用熱水燙，就不會因為山藥中的粘液而導(dǎo)致過敏。山藥和木耳都準備好之后，在鍋中放入油，油熱以后放入蔥白翻炒。等翻炒出香味之后，山藥和木耳就可以一起放進去翻炒了。翻炒十幾分鐘就可以出鍋了，或者試吃一下確定可以出鍋，山藥炒木耳就做好了。

參考文獻