1、魷魚(yú)排骨湯

準(zhǔn)備好材料，先把魷魚(yú)洗干凈，用熱水浸泡，把魷魚(yú)身上的一層膜洗去，再把魷魚(yú)身上一根類似骨頭的東西取出丟掉，切成塊備用。把排骨切好洗干凈后放入鍋里，加入姜片一起煮，期間要打撈湯水上的血沫，等到水已經(jīng)沸騰之后，撈出排骨備用。把排骨和用溫水再洗一遍，和魚(yú)一起放入砂鍋里煮，先用大火燒開(kāi)，再換做小火慢燉，適當(dāng)加入一些料酒去去腥味，再放入合適的調(diào)味料即可出鍋。

2、燒烤魷魚(yú)的做法

準(zhǔn)備好材料，先把魷魚(yú)洗干凈，把魷魚(yú)身上的膜刮去，頭和腳都不要，之后斜切成薄片備用。調(diào)好腌制要用的湯水，先放入一勺耗油和一勺小米椒，再放入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/baike/jiangyou/">醬油和白糖，攪勻之后放入魷魚(yú)片腌制，準(zhǔn)備好燒烤架，直接調(diào)到最高的溫度，刷上一些橄欖油，再把魷魚(yú)串放到烤架上不斷地翻烤，魷魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，只需要一會(huì)就能烤好，要注意觀察顏色的變化，最后撒上一些調(diào)料即可。

3、懷孕可以吃魷魚(yú)嗎

可以的，現(xiàn)目前在魷魚(yú)中發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，而有害的物質(zhì)尚未發(fā)現(xiàn)，可以說(shuō)它對(duì)需要滋補(bǔ)的人群來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是再好的東西食用過(guò)多對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，要注意節(jié)制。魷魚(yú)的做法很多，建議孕婦食用的時(shí)候以清淡為主，食用魷魚(yú)最好在懷孕初期的時(shí)候，后期營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛會(huì)導(dǎo)致孕婦生產(chǎn)更加困難，在生產(chǎn)后的修養(yǎng)調(diào)理上也更為費(fèi)時(shí)。

4、魷魚(yú)和墨魚(yú)的區(qū)別

它們的長(zhǎng)相大體相似，也是屬于同一種綱目的。比較直觀的區(qū)別就是顏色上的區(qū)別了，墨魚(yú)可以產(chǎn)生一種像墨水一樣的液體來(lái)保護(hù)自己，它的顏色就像墨汁一樣比較黑，墨魚(yú)的體內(nèi)有一塊骨頭，而魷魚(yú)只有一個(gè)類似骨頭的結(jié)構(gòu)，如果在魚(yú)的腹部用力按按，感到有硬物的就是墨魚(yú)，沒(méi)有硬物的就是魷魚(yú)。其次魷魚(yú)比墨魚(yú)更為長(zhǎng)一些，也是能夠直觀判斷的。

5、魷魚(yú)須怎么處理

有幾個(gè)處理方法。其一是把魷魚(yú)洗凈，把內(nèi)臟丟掉，再把魷魚(yú)皮撕掉，用鹽細(xì)細(xì)的搓洗魷魚(yú)，尤其在魷魚(yú)的腳上有很多吸盤(pán)，更是要仔細(xì)的搓洗。其二是剪斷它體內(nèi)一段類似骨頭的東西，往兩邊一拉就分開(kāi)了內(nèi)臟，在水下細(xì)細(xì)的清洗，也可以很容易的剝下魷魚(yú)皮。其三是先用白醋浸泡魷魚(yú)，幾分鐘后撈起，在魚(yú)背上劃開(kāi)幾個(gè)口子，往下拉扯，把皮去了之后再把別的部位的皮也去了即可。

參考文獻(xiàn)