1、三鮮砂鍋

三鮮砂鍋是砂鍋中非常普遍的一種，也受到很多人的喜歡，因?yàn)椴牧洗蟊娀矝](méi)什么不能接受的食材所以受眾非常廣泛。一般里面會(huì)加入一些時(shí)令的新鮮蔬菜比如蓮藕切片筍絲之類的，搭配以火鍋粉寬粉或者細(xì)粉絲在一起吃。還可以加入切成片的火腿腸和蝦餃等等配料，清湯燉煮直到粉絲變得透明就可以食用了，喜歡辣味的朋友們還可以在出鍋之后加上辣椒油調(diào)味。

2、三鮮魷魚湯

三鮮魷魚湯是一種非常鮮美的湯，非常適合在飯后食用，能給整頓飯畫上一個(gè)完美的句號(hào)。首先三鮮就是三種不同的新鮮蔬菜，蔬菜熬湯本身就會(huì)給人一種非常清淡可口的感覺(jué)，再加上魷魚在里面。魷魚是海里來(lái)的食物，也可以說(shuō)是海鮮，夾在湯里一起燉煮會(huì)更加提升湯的鮮美程度。所以這兩種東西放在一起簡(jiǎn)直是絕配，如果喜歡的話也可以在湯里加上一些肉類，味道更佳。

3、三鮮豆腐

三鮮蘑菇是一種漢族非常有名的小吃，主要原料就是新鮮的豆腐和各種各樣的蘑菇，一句個(gè)人口味的不同還可以加入筍片土豆片等蔬菜。因?yàn)椴粫?huì)放一些顏色太深的調(diào)料，這樣做出來(lái)的湯非常的透亮，喝起來(lái)也是十分的鮮美可口，豆腐在湯里煮的很嫩，還帶著蘑菇淡淡的鮮味，不管是老人還是孩子都適合食用。尤其是蘑菇里面含有很多對(duì)人體有益的成分，多吃有好處。

4、三鮮鍋巴

三鮮鍋巴是一道來(lái)自四川省的漢族名菜，主要的食材是海鮮，蘑菇，冬筍，雞肉等等， 因?yàn)榭雌饋?lái)并不是和傳統(tǒng)川菜那種紅紅辣辣的相似，所以后來(lái)也被慢慢的規(guī)劃進(jìn)了北方菜系。不過(guò)不管是南方還是北方菜系，它的味道都是不會(huì)變的，都是香脆可口又鮮香。其制作工藝也并不復(fù)雜，不過(guò)在北方城市來(lái)說(shuō)成本要低一些，畢竟南方是內(nèi)陸城市海鮮比較少。

5、水煮三鮮的做法

黃瓜切成段和豆芽一起用水燙熟后撈出來(lái)備用，黃瓜不能煮太久否則會(huì)發(fā)黃。蔥姜蒜片和干辣椒一起放在鍋里用熱油爆出香味，加入豆瓣醬炒成底料，喜歡吃辣的朋友可以在這里多加一些辣椒。加入適量的水并且在水里倒一點(diǎn)料酒和啤酒去除海鮮的行為，隨后放下花蛤鴨血和蝦，蓋上蓋子悶著，中途加一些鹽進(jìn)去，還可以加一點(diǎn)白糖，起鍋之后撒上蔥末花椒等即可。

參考文獻(xiàn)