雞翅根營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)人體有很大的益處，特別是對(duì)于減肥中的女性來說，適當(dāng)?shù)某孕╇u翅根是不會(huì)增加體重的。雞翅根的做法有不少，紅燒、清燉、可樂雞翅等等，味道甜美的紅燒雞翅根是大家最喜歡的了。那具體怎么做呢?

不少朋友去飯店都會(huì)點(diǎn)上紅燒雞翅根，但是很少在家里做，這主要是由于紅燒雞翅根需要炒糖色，但是不少朋友都做不好這步。那具體紅燒雞翅根的做法是怎么弄的呢?

材料：

雞翅根500g

蔥姜、鹽、醬油、料酒和水

紅燒雞翅根的做法：

1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)

2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

其實(shí)紅燒雞翅根的做法很簡單，但是對(duì)于初學(xué)者來說，很難在炒糖色上做好，為此在這里提醒大家，雞翅根除了紅燒的做法外，還可以做小朋友們喜歡吃的可樂雞翅根，這味道不僅甜美，而且營養(yǎng)價(jià)值還高。

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