很多人對(duì)葷總有一些不對(duì)口，可有時(shí)也會(huì)很想，又享受不了它的膩感，那要怎么辦呢?不急，今天就教大家一道荔枝肉，吃肉如吃水果，吃水果又有肉味，來(lái)學(xué)學(xué)荔枝做葷菜的做法吧!
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荔枝肉
原料選擇：
豬精肉300克，馬蹄100克。蔥白3根，紅糟50克，白醋、醬油、白糖、蒜末、濕淀粉適量，味精、香油少許，上湯50克，花生油500克(約耗75克)。
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調(diào)制步驟：
(1)將精肉洗凈，切成厚片剞上十字花刀，然后再切為3片。
(2)馬蹄切小塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻，蔥白切馬蹄蔥。
(3)醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用。
(4)鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油。
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大家感覺(jué)還行嗎?味美不美只有親身嘗過(guò)才會(huì)有體會(huì)哦!想嘗鮮的朋友快弄弄看吧!吃不到肉的膩，又吃到了肉，愿你會(huì)喜歡這道荔枝肉哦!
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