土豆是我們生活中再平凡不過(guò)的一種食材的，它便宜但是又很有營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是是一種天然的美容佳品，它能起到抗衰老的效果，對(duì)于愛(ài)美的朋友來(lái)講是一個(gè)很好的食材，更可貴的是，它不僅能幫助減肥，而且還能增肥，讓想瘦的人變瘦，想胖的人變胖，大家在平時(shí)不妨可以常吃，今天，我們就來(lái)告訴大家醋溜土豆絲的做法。

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其實(shí)，醋溜土豆絲口感不錯(cuò)，是很普通的一道菜品，醋溜土豆絲的做法也并不難，下面來(lái)了解一下。

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食材準(zhǔn)備

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土豆一個(gè)，蔥一根，紅辣椒一個(gè)調(diào)料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉

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制作步驟

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1、將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲

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2、鍋內(nèi)放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然后下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點(diǎn)。翻炒即可。

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在了解了醋溜土豆絲的做法之后，我們?cè)俑鷮＜襾?lái)具體的認(rèn)識(shí)一下醋溜土豆絲的功效有哪些：

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1.?和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

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2.?寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

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3.?降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；

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4.?補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

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5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(duì)高血壓患者有利。食用方法：清晨，將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹飲用。

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以上就是關(guān)于醋溜土豆絲的做法以及營(yíng)養(yǎng)功效?介紹了，我們知道了它不僅做法簡(jiǎn)單，而且對(duì)人體也有著很多好處，在平時(shí)大家不妨可以做來(lái)吃，當(dāng)然，在挑選土豆的時(shí)候大家要細(xì)心一點(diǎn)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了，或者是表皮呈綠色，那就是有毒的，不能吃。