大家都知道生蠔具有很強(qiáng)的壯陽(yáng)補(bǔ)腎作用，深受沿海地區(qū)人的喜愛(ài)，人們也喜歡把它做成各種美味，其中烤生蠔是當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的一種做法之一，那這道菜應(yīng)該如何做呢？

烤生蠔的做法

食材用料：

冰島野生蠔5個(gè)、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚(yú)汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。

流程：

1.冰島野生蠔5個(gè)。

2.用刷子刷洗干凈外殼。

3.用改錐撬開(kāi)外殼。

4.取出生蠔肉清洗干凈后劃開(kāi)幾刀。

5.將泡好的粉絲放入貝殼中，上門(mén)放生蠔肉。

6.用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚(yú)汁、食用油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上，放入烤盤(pán)，烤箱預(yù)熱后，將烤盤(pán)放入烤箱底層，烤盤(pán)上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤(pán)移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。

食用生蠔的注意事項(xiàng)：

(1)不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用生蠔飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

(2)不能與寒涼食物同食

生蠔本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。