近日，天津環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所有關(guān)人員對國內(nèi)常見的66種蔬菜、
水果的抗氧化活性進(jìn)行了測定比較，結(jié)果如下。
36種蔬菜抗衰老排行榜(從強(qiáng)到弱)：
藕
4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋頭
1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒
0.82、豆角0.75、西蘭花0.71、青毛豆0.71、大蔥0.69、白蘿卜
0.60、香菜0.59、胡蘿卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋蔥0.41、西紅柿
0.40、茄子0.39、黃瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、絲瓜
0.24、蒜薹0.20、萵苣0.19、綠豆芽0.14、韭黃0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山藥0.08、生菜0.0630種水果抗衰老排行榜(從強(qiáng)到弱)：
山楂
13.42、冬棗6.98、番石榴6.07、獼猴桃4.38、桑葚4.11、草莓
3.29、瑪瑙石榴3.10、蘆柑2.29、無子青皮橘子2.19、橙子1.89、檸檬
1.43、櫻桃0.99、龍眼0.94、菠蘿果0.87、蘋果0.80、菠蘿0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄
0.49、柚子0.39、芒果
0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白蘭瓜0.19、西瓜
0.16、柿子0.14。
此外，在眾多的水果和蔬菜中，美國人排出了對健康最有利的水果。
其中蘋果排名第一
，因為蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。飲食抗衰老的注意點(diǎn)
在生活中，引起人體衰老的原因有很多，如飲食過度、運(yùn)動不足、精神壓力、睡眠不足、吸煙喝酒、環(huán)境污染等等。只有切實消除加速衰老的問題根源，才可能帶來延緩衰老的顯著效果。所謂“抗衰老食品”，只是其中的補(bǔ)救方法之一。
同時，抗衰老食品雖好，也要在促進(jìn)營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用。單純吃那么幾種所謂的“健康食品”，忽視了其它食品，并不能帶來期望中的健康作用。
