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黃豆芽炒粉條的做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-09-08 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在菜市場(chǎng)上,黃豆芽是較為常見(jiàn)的,它具有較好的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是一種綠色天然的蔬菜。有很多朋友喜歡用黃豆芽做菜,黃豆芽炒粉條就是一款比較常見(jiàn)的開(kāi)胃菜。黃豆芽炒粉條的做法比較簡(jiǎn)單,所需時(shí)間大概是10-20分鐘,色彩漂亮,味道鮮美,而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

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一般來(lái)說(shuō),黃豆芽炒粉條適合青少年、孕婦、白領(lǐng)、老人食用,人們經(jīng)常食用黃豆芽炒粉條能夠增強(qiáng)抵抗力。那么,黃豆芽炒粉條的做法是如何呢?

原料:黃豆芽250g、粉條150g、里脊肉150g、韭菜100g。

調(diào)料:生粉1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法:

1、豆芽摘洗干凈,里脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘;

2、粉條煮熟,撈出瀝干水;

3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出;

4、鍋內(nèi)再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻;

5、下粉條,加半杯水,剩余的調(diào)料全部倒入炒勻;

6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關(guān)火。

從上文我們可以看出,黃豆芽炒粉條的做法比較簡(jiǎn)單方便。同時(shí),黃豆芽炒粉條具有清熱利濕、養(yǎng)顏美容的功效,還可以緩解大便秘結(jié)、高血脂等。因此,如果人們患有以上疾病,不妨適量地食用黃豆芽炒粉條,能夠緩解病情發(fā)展。

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