香菇作為蔬菜之王，常常用來(lái)給湯菜增加香氣和營(yíng)養(yǎng)，尤其是在煲湯的時(shí)候，無(wú)論是家用的，還是在外面餐館吃的湯菜，都常常少不了香菇這道菜，但是香菇也是有產(chǎn)地限制的，不是任何環(huán)境都能生長(zhǎng)香菇的。那么，香菇的主要產(chǎn)地是哪里呢?主要在冬季生長(zhǎng)在部分地區(qū)。

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香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來(lái)年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。

香菇的養(yǎng)生保健作用

香菇的產(chǎn)地雖然有限，但是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，所以也有很多商家通過(guò)多種方式不停的生產(chǎn)香菇，以便暢銷全國(guó)乃至世界，其實(shí)，現(xiàn)在購(gòu)買香菇已經(jīng)很容易了，但是為了不影響湯菜的質(zhì)量，還是要購(gòu)買香菇的主要產(chǎn)地，而人工種植的香菇味道要差一點(diǎn)。

1、提高機(jī)體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

2、延緩衰老

香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用;

3、防癌抗癌

香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

4、降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

食用效果

1、香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。

2、有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。