牛蒡子的功效與作用有很多方面，我們可以根據(jù)自己的需求進行選擇，那牛蒡的營養(yǎng)的營養(yǎng)價值很高，它可以制作成很多種美味的佳肴，因此喜愛它的人也比較多，那牛蒡的購買上，也是要根據(jù)季節(jié)進行選擇，它不是每個季節(jié)都可以購買到，而且在制作美食上，也都是有著方法。

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牛蒡在制作的時候，有著一些講究，這樣才能夠制作出完美的菜肴來，那牛蒡子的功效與作用主要是利于改善我們身體體質(zhì)，對促進血液循環(huán)，也都是有著很大的幫助作用。

牛蒡子的功效與作用：

1、主治

風(fēng)熱感冒、溫病初起;風(fēng)熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風(fēng)疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結(jié)便秘尤宜。

2、用于風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛。該品辛散苦泄，寒能清熱，故有疏散風(fēng)熱，宣肺利咽之效，用治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛，常配銀花、連翹、荊芥、桔梗等同用，如銀翹散;若風(fēng)熱壅盛，咽喉腫痛，熱毒較甚者，可與大黃、薄荷、荊芥、防風(fēng)等同用，如牛蒡湯;若風(fēng)熱咳嗽，痰多不暢者，常配荊芥、桔梗、前胡、甘草。