每種食材在制作方法上都不同，每種食材的搭配也都不一樣，因此山藥不僅擁有很多的制作方法，在食材搭配上，它也都是可以和很多食材搭配一起，不僅營養(yǎng)豐富，在含有的營養(yǎng)元素中，對人體的幫助很都是很大的，羊排燉山藥就是一種很好的選擇。

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羊排燉山藥的價值很高，在制作上，并不是花費多長的時間，但是在它對身體的幫助上，它的作用是很大的，尤其是對改善身體的體質(zhì)，它的功效非常不錯，對一些身體瘦弱的人，羊排燉山藥是一種很好的補藥。

羊排燉山藥的做法：

食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。

做法：

1、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。

2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

美食禁忌：本道佳肴一般沒有禁忌，但是羊肉為燥性之物，肝病、體質(zhì)偏熱、感冒、發(fā)熱、大便燥結(jié)者及實邪者忌用。

羊排燉山藥的制作方法很簡單，但是在制作的時候，以上也都是要注意的，這樣對身體的幫助才會更大，夏季選擇這樣的佳肴，不僅可以促進身體的消化，對增強身體的體質(zhì)，也都是有著很大的幫助，尤其是對青少年是一種很好的選擇。