蕓豆是我國引起國外的產(chǎn)品，才進行栽培的。而蕓豆別名也叫菜豆，或是二季豆，四季豆。它是屬于豆科類的植物，而且它是四季都可以栽培的。蕓豆的做法也是比較多的，比如說有的人會將蕓豆煮著吃，有的人則會將蕓豆燉著吃，甚至有的人會將去豆做成豆餡等。那蕓豆的產(chǎn)地在哪兒?

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其實對于蕓豆來講，不僅可以食用而且蕓豆還是可以藥用的。它的藥用價值和營養(yǎng)價值都很高，所以對于蕓豆我們也可以常吃。但是要注意的是夾生的蕓豆是不能吃的，因為它能引起中毒，接下來看看蕓豆的產(chǎn)地。

蕓豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，比較耐冷喜光屬異花授粉菜豆、短日照作物，蕓豆根系發(fā)達，葉綠色，互生，心臟形，花為蟲葉形花，總狀花序，花梗長15-18厘米。開花多結莢少。它營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，即是蔬菜又是糧食，還可作糕點和豆餡，是出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)副產(chǎn)品。蕓豆學名菜豆，蝶形花科菜豆屬。蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。

菜豆屬短日性蔬菜，但多數(shù)品種對日照長短要求不嚴格，四季都能栽培，故有"四季豆"之稱。南北各地均可相互引種。

菜豆對土質(zhì)的要求不嚴格，但適宜生長在土層深厚、排水良好、有機質(zhì)豐富的中性壤土中。菜豆對肥料的要求以磷、鉀較多，氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有適量氮肥供應，才能保證豐產(chǎn)。

蕓豆的產(chǎn)地大家都知道了，對于蕓豆我們更重要的還是要了解它既可以食用又可以藥用。并且還要注意的是蕓豆如果做的不熟或是夾生的話就不要吃，因為在蕓豆中有皂素，植物紅細凝集素兩種毒素，如果食用的話就能引起腹瀉等中毒的癥狀。