其實(shí)我們常說的豇豆也被叫做是長豆角。長豆角與一般的豆角的區(qū)別就在于，長豆角的豆莢要比一般的豆角長很多，而且也比較細(xì)。因此也就被叫做是長豆角。長豆角也是我們常見的蔬菜之一，它的營養(yǎng)很豐富，而且長豆角的做法也很多，比如說有長豆角燒茄子，長豆角做包子餡等。

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關(guān)于長豆角的做法也是多種的，大家可以依照自己的口味，將長豆角與其它的食物搭配進(jìn)行炒著吃，或是燉著吃，這樣的吃法不但味美，可口，而且它們的營養(yǎng)價(jià)值也很高。不僅具有了長豆角的營養(yǎng)價(jià)值還具有了其它食物的營養(yǎng)價(jià)值。

材料

豬蹄500克，長豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1塊，料酒5毫升，鹽適量

豆角燒蹄花的做法

1.豬蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜塊和料酒，加少量水，放入高壓鍋(約20分鐘)內(nèi)燉熟爛;

2.撈出豬蹄瀝干，湯水備用;

3.豆角洗凈后，放入油鍋內(nèi)加油和鹽翻炒片刻;

4.鍋內(nèi)放入豬蹄，澆上肉湯后，蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右;

5.出鍋前淋上生抽拌勻即可。

小訣竅

1,事先用高壓鍋燉爛豬蹄，較為省時(shí);2，豆角不適煮得太爛變黃，所以稍微燜煮入味即可;3，根據(jù)個(gè)人口味，可加入大料，花椒，辣椒等各式香料與調(diào)味料。

對于長豆角的做法當(dāng)中，我們給大家介紹了一種叫做是長豆角燒蹄花的方法。還有其它的更多的有關(guān)長豆角的做法的內(nèi)容，可以到網(wǎng)站上去查看。對于長豆角我們還必須要了解到的是它有一種最重要的藥用價(jià)值就是補(bǔ)腎的作用。