對于長豆角，有的地區(qū)叫它為長豆角，有的地區(qū)叫它為豇豆。在長豆角當(dāng)中也和豆角一樣有著豐富的營養(yǎng)，比如說含有多的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有較多的不飽和的脂肪酸，以及各種的礦物質(zhì)和維生素等。并且長豆角中的豆角油含有豐富的膳食纖維，各種的維生素等。長豆角怎么做好吃。

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長豆角的營養(yǎng)豐富，所以我們必須要了解長豆角怎么做好吃。其實對于有著營養(yǎng)豐富的長豆角來說，無論選擇什么樣的做法都不會喪失掉它的營養(yǎng)成份，我們來簡單的介紹一種長豆角的做法。

1.食材

肋排、長豆角、蒜頭和蒜蓉豉汁醬。

2.將長豆角用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干，切段。

3.將肋排洗凈，加入適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，腌制1小時。

4.熱油鍋，爆香蒜末。

5.放入長豆角煸炒2分鐘。

6.倒入適量的冷開水。

7.蓋鍋蓋，大火燜煮5分鐘。

8.揭蓋。

9.鏟起，待用。

10.原鍋倒入適量的橄欖油。

11.放入腌制好的肋排，煸炒一會。

12.倒入適量的清水。

13.蓋鍋蓋，文火燜煮15分鐘。

14.揭蓋，見收汁，將長豆角回鍋。

15.放入適量的蒜蓉豉汁醬。

16.煸炒均勻。

17.蓋鍋蓋，文火燜煮入味。

18.揭蓋，放入適量的砂糖。