空心菜我們是比較常見的，而且空心菜的做法我們也知道是多種多樣的。平時我們從空心菜的做法大全中就可以看到。很多的空心菜都是利用了最原始的方法，但是味道卻是非常特別。而且空心菜的食用價值不僅僅高，而且藥用價值也非常豐富。所以，平時的時候，我們也可以適量的食用。

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空心菜的種類其實是有限的，但是它所衍生出來的菜樣卻是非常豐富，我們在參考空心菜的做法大全時就可以一目了然。而且空心菜的做法一般也比較簡單，就是一些新手也可以輕松學(xué)會。

腐乳炒空心菜

材料

主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

調(diào)料：植物油15克，白皮大蒜10克

腐乳炒空心菜的做法

1.空心菜洗干凈，除去梗，擇成小段備用;

2.白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水淀粉調(diào)勻備用;

3.鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香，加入空心菜炒勻;

4.再加入調(diào)勻的腐乳汁炒熟，盛入盤中即可。

豆腐乳炒空心菜

材料

豆腐乳1塊，水60cc，蒜頭2顆，紅辣椒1支，空心菜200公克，糖1/4小匙，鹽少許，米酒1小匙

豆腐乳炒空心菜的做法

1.豆腐乳搗碎，與水調(diào)勻備用。

2.蒜頭切末、紅辣椒切細(xì)條狀備用。

3.空心菜洗凈，切成3公分長段。

4.熱油鍋，以中火將蒜末炒香，加入紅辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜葉部分一起拌炒。