1

孕婦能吃嗎

能吃。
嬰幼兒消化能力較弱，有些寶寶還會(huì)挑食，采用香米作為食材做飯或煮粥，可以提高寶寶食欲，也可做成多種香米料理。

2

功效和作用

補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、健胃養(yǎng)脾
香米中富含維生素，纖維素有很好的健胃養(yǎng)脾的作用。
2、止瀉止渴
香米富含碳水化合物，有止渴之功效，另外對(duì)于腹瀉等癥狀也有很好的療效。

4

上火嗎

吃香米不會(huì)上火。香米性平、味甘，具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

香米煮粥：香米可以單獨(dú)用來煮粥食用，容易消化，補(bǔ)充能量。
香米蒸食：香米與黃牛胸一起蒸食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
香米煮飯：香米可以做成米飯，米香四溢營(yíng)養(yǎng)含量高。
香米點(diǎn)心：香米也可以磨成米粉做成米糕等點(diǎn)心，味香撲鼻。

8

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食香米。

9

適宜人群

一般人均可食用香米，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。

10

保存方法

陰涼干燥處

11

挑選技巧

應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒有稻米特有的清香味，則表明香米存放的時(shí)間過久，不宜選購。

12

制作技巧

制作大米粥時(shí)千萬不要放堿，因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來源，堿能破壞大米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”。