1、提神醒腦

豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。

2、清熱潤(rùn)燥

豆腐味甘性寒，無毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

3、補(bǔ)充鈣質(zhì)

豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95%，兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對(duì)于牙齒，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

4、豆腐副作用

腎功能衰退

正常情況下，人體攝入的植物蛋白經(jīng)過一系列代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化為含氮化合物，大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白會(huì)使體內(nèi)的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此，會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭。

引起消化不良

豆腐中蛋白質(zhì)含量豐富，一次食用過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹痛，腹瀉等不適癥狀。

碘缺乏

大豆中含有一種皂角甙的物質(zhì)，它可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，但也能促進(jìn)人體碘的排泄，長(zhǎng)期大量食用豆腐易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病癥。

5、防癌抗腫瘤

豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。