1、口感不同

杏子：杏子主要以甜味為主，酸味很少，果香濃郁，糖分含量高，并其以葡萄糖為主，升糖很快。

李子：李子中的糖分含量很低，植物酸含量很高，常見的多為酸甜味，帶有淡淡的果香，升糖指數(shù)低。

2、品種不同

杏子：杏子是喬木類植物的果實，屬于多年生的喬木，品種相對單一，在我國北方種植較多。

李子：李子是薔薇科的李屬植物，其品種繁多，在世界范圍都有種植，適應(yīng)能力極強。

3、外觀不同

杏子：杏子多為圓形，果皮生時青色，成熟后黃里透紅，表皮長有絨毛。

李子：李子的多為橢圓形，品種多而雜，因此，其果色有多種，一般生時都為青色，成熟之后有黃、紅、黑、紫等中顏色，外皮光滑無絨毛。

4、屬性不同

杏子：杏子屬于溫性偏熱的水果，熱氣上升的作用，但不可大量的食用，容易上火。

李子：李子屬于寒涼性的水果，能增加體內(nèi)寒氣，寒涼性體質(zhì)的人群不建議過多食用。

5、成熟期不同

杏子：杏子的花期在3~4月，而成熟時期在6~8月，其中7月份麥子成熟時期也是杏子的成熟時期，口味最好。

李子：李子由于品種雜多，其花期覆蓋了整個3~6月。其成熟時期也是分布在6~10月，成熟其較長。