1、

2、南瓜

甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

3、孕期降血糖飲食原則

1、患有妊娠期糖尿病的孕婦宜食血糖指數(shù)低、高膳食纖維含量、易消化清淡的食物。

2、建議孕媽多吃蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。

3、水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。

4、蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。

5、主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。

6、禁止食用:白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、硬糖、巧克力、甜餅干、甜面包、蛋糕、蜂乳、蜂蜜、番茄醬、果醬、甜蜜餞、紅棗、桂圓、話梅、橄欖等。

7、無論吃什么，都需要注意適量，妊娠期糖尿患者應少吃多餐，每天5―6餐適宜。

4、枸杞燉雞

材料：凈仔母雞1只（約1250克），枸杞15克，生姜、精鹽、味精各適量。

做法：

1、仔母雞洗凈，汆水；生姜切片；枸杞泡發(fā)。

2、枸杞裝入雞腹，放入沙鍋內(nèi)，加沸水及姜片，大火燒開，撇去浮沫，改小火煲至熟爛，揀去生姜，加味精即成。

功效：本品具有健中氣、益胃陰、止消渴的功效，適用于多飲、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕婦食用。

5、洋蔥

洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對妊娠糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動脈硬化。

6、黃瓜

現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

7、黃瓜拌粉皮

材料：粉皮200克、黃瓜50克。

調(diào)料：大蒜、芝麻醬、香油、生抽各適量。

做法：

1、將粉皮洗凈，焯水，晾涼，切細絲；黃瓜洗凈，切絲；芝麻醬用溫水調(diào)成芝麻醬糊；大蒜去皮洗凈，搗成泥，備用。

2、將黃瓜絲與粉皮絲一起放在盤中，放入芝麻醬糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌勻即可。

功效：黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，適合孕期有妊娠糖尿病癥狀的孕婦食用。