">單位發(fā)放福利，給我們每人分了不少食品。其中有只笨雞，我以前沒(méi)做過(guò)雞肉，這次拿回來(lái)也不知道怎么做才能好吃。雞肉到底怎么做才好吃？

香菇糯米雞肉卷

材料：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。

調(diào)料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個(gè)人喜好添加）

做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。2 鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。

3 加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤(pán)。4 糯米提前浸泡過(guò)夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。

5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過(guò)夜。6 將腌制好的雞肉展開(kāi)，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來(lái)，。

7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

百合粳米雞：仔母雞1只，百合60g，粳米200g。將上二味裝入雞腹，縫合；加姜、椒、鹽、醬油少許，用水煮熟。開(kāi)腹取百合、粳米作飯，并飲湯吃肉。本方取母雞益陰血、補(bǔ)氣益脾；百合久蒸能益脾養(yǎng)心；粳米益胃氣。用于產(chǎn)后虛羸少氣，心悸，頭昏，少食等。

溫馨提示：平時(shí)在吃雞肉的時(shí)候還需要注意幾點(diǎn)。像患有發(fā)熱癥狀，本身有熱毒未清的人是不適合吃雞肉的。而且由于雞肉性溫，所以不要一次吃的過(guò)多。