白糖如果受潮很容易結(jié)成硬塊，為了防止白糖變硬，平時要存放白糖要放在干燥的環(huán)境中，可以放在冰箱的保鮮上，用的時候拿出來，不要隨意放在廚房里，廚房里的水比較多。白糖已經(jīng)結(jié)塊了，可用一塊擰干的濕布放在結(jié)塊的白糖上，白糖再次受潮，很容易散開。也可以將幾片菜葉放在結(jié)塊的白糖上，這樣，結(jié)塊后的白糖也會慢慢變松，而且白糖的口感和質(zhì)量也不會發(fā)生變化。
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