粳米和秈米和米的兩個(gè)品種他們有很多方面的不同，首先在外型上兩者就很容易區(qū)分，粳米一般來說師團(tuán)圓形的，而秈米卻是長(zhǎng)圓形或者是細(xì)長(zhǎng)型，不僅僅是外形兩種米在口感上也有很大的區(qū)別粳米適合做稀飯，因?yàn)榫椎恼承苑浅ｋy得好，煮出來的粥黏黏懦懦的很好喝，秈米相對(duì)來說就沒有這個(gè)特點(diǎn)了，他比較適合做干飯，另外秈米口感勁道受到很多年輕人的喜愛。