我吃過腌制的雞蛋，腌制的鴨蛋，但是沒吃過腌制的鵝蛋，不知道鵝蛋是怎樣腌制的，是什么口味。腌制的鵝蛋有什么豐富的營養(yǎng)嗎？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
我們都知道，用鹽腌制的蛋黃比蛋清好吃，因?yàn)榈扒逄塘?，而蛋黃是咸淡的比較適合。所以用鵝蛋腌制咸蛋比較合適，因?yàn)轾Z蛋的蛋黃比較大。而且咸鵝蛋也有很豐富的營養(yǎng)，其中含有的蛋白質(zhì)和雞蛋一樣多，蛋白質(zhì)中含有人體必須的各種氨基酸，人吃了就會強(qiáng)身健體。鈣、鐵、磷等微量元素鵝蛋也含有大量的鈣，也很容易被人體吸收。腌制鵝蛋也比較簡單，將黃沙、食鹽、精油混合成糊狀，放入鵝蛋滾一圈，置于陰涼干燥處貯存，一段時間后即可食用。