干魚(yú)肚需要在制作前先泡發(fā)好，有兩種方法可以泡發(fā)，首先可以用溫水把干魚(yú)肚洗凈，放入油鍋內(nèi)煎炸，以小火煎最好，量和油溫最重要，也可以用水煎的方法，先把干魚(yú)肚洗凈后放入溫水中泡半小時(shí)，在鍋里燜一小時(shí)，效果非常好，取出來(lái)的時(shí)候要用清水洗凈，否則會(huì)有異味。之后可以強(qiáng)身健體，鈣元素含量非常高。