聽說扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。是真的嗎？那扁豆怎么炒功效更好一些呢？

是真的。不信你可以試試哦。

扁豆富含脂肪、糖類，經(jīng)常食用對那些缺鐵性貧血者很有好處，腫瘤患應(yīng)該經(jīng)常吃扁豆，對腫瘤會起到一定的輔助食療功效。那扁豆應(yīng)該怎么吃呢？

1、干煸法，把扁豆放入燒熱的鍋內(nèi)翻炒幾下，炒至豆莢變了顏色為止，然后放些調(diào)料進(jìn)去，過一會兒就出鍋。

2、在油里焯一下，把扁豆洗凈，切好，放人油中炸一下，一會兒再炒。