和朋友周末去郊游，路邊有很多賣娃娃魚的，說(shuō)是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，所以大家都買了一些回家，聽(tīng)商家說(shuō)紅燒娃娃魚是最好吃，那應(yīng)該怎么做？

紅燒娃娃魚首先要將魚放血清洗干凈去除內(nèi)臟，然后切成小塊，放入鍋中進(jìn)行煎炸，放入少量植物油和蔥姜蒜進(jìn)行爆鍋，放入炸好的魚塊，放入料酒醬油及其他調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，為了味道更美，可以在切完魚后放些調(diào)料進(jìn)行腌制一下紅燒娃娃魚味道鮮美，肉質(zhì)也是非常鮮嫩，娃娃魚本身含有很多氨基酸和膠原蛋白對(duì)身體是非常有好處的。魚尾的油脂為不飽和脂肪酸，對(duì)有心腦血管疾病的人也是非常有好處的。