">平時(shí)的時(shí)候就特別喜歡吃小龍蝦，在外面的大排檔里面吃，但是比較不方便，所以就想要在家里面做，請(qǐng)問秘制小龍蝦應(yīng)該怎么做？

準(zhǔn)備小龍蝦大約1500克，調(diào)味料方面選擇食鹽，冰糖，大蒜，花椒，桂皮，干辣椒，生抽和老抽，白酒，孜然粉和花椒粉，芝麻油，香菜，香葉，茴香籽，和適量的啤酒，還有適量的調(diào)和油，首先要將小龍蝦洗干凈，一個(gè)一個(gè)的刷干凈，尤其是龍蝦的腹部，一定要多刷幾遍，準(zhǔn)備好調(diào)味料，燒熱油將小龍蝦倒進(jìn)去炒至蝦身緊縮變色，之后再加入調(diào)味料，出香味即可。