今天想做一道平時(shí)沒(méi)做過(guò)的菜給家里人吃,在菜市場(chǎng)心血來(lái)潮買(mǎi)了只甲魚(yú),現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了,想用甲魚(yú)燉湯需要怎么做呢?
甲魚(yú)一般比較貴,但是相對(duì)的,它的味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所以與很多人都比較喜歡吃甲魚(yú),往往在酒店的飯桌上,它也會(huì)作為一個(gè)重要角色被端上來(lái)。想用甲魚(yú)燉湯的話,先把買(mǎi)好的甲魚(yú)做一些應(yīng)該有的處理,比如放血,掏出內(nèi)臟和刮干凈它甲殼上的黑色的附著物等。然后放鍋里燉,同時(shí)放入一些增加味道的蔥姜蒜等,并倒入料酒,接下來(lái)就靜靜的等著甲魚(yú)湯燉好就可以了。