甲殼素是可以起到幫助人們減肥的，因為甲殼素中的很多物質(zhì)都是可以和人們身體內(nèi)脂肪以及膽固醇等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，尤其是脂肪經(jīng)過反應(yīng)之后就有助于人們來減肥了，并且甲殼素的主要作用對象就是人們的脂肪，甲殼素通過和脂肪進行反應(yīng)之后除了溶解身體中的脂肪之外，還可以阻止人體對脂肪的過多吸收，同時將沉淀在身體中多余的脂肪分解掉，這樣就可以有效減肥了。