我女兒喜歡吃魚(yú)類(lèi)，平時(shí)去飯店吃飯的時(shí)候魚(yú)是女兒必點(diǎn)的一道菜，平時(shí)我在家也自己做魚(yú)吃，朋友送了兩條鱈魚(yú)，清蒸鱈魚(yú)怎么做好吃呢？

清蒸鱈魚(yú)是一道家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和豐富的蛋白質(zhì)，而且鱈魚(yú)味道甘美，制作過(guò)程也不復(fù)雜，但是想要做的好吃，也是需要下工夫的。首先要用鹽，料酒，姜片腌制最少半個(gè)小時(shí)，料酒和姜都是去腥味的，魚(yú)做的好不好吃，關(guān)鍵是看能不能把魚(yú)的腥味去掉，所以這一步很關(guān)鍵，姜和料酒不可以省略。然后即可以上火蒸了，這時(shí)候一定要把握好時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)10分鐘就差不多了，不要時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)有損魚(yú)的鮮嫩。