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雞肉怎么去除腥味呢?

關鍵詞:雞肉除腥如何去除怎么去除

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 自己在家做了幾回燉雞塊,總是覺得不如在外邊吃的雞肉好吃,總有一股子腥味,請問,有什么辦法可以去除雞肉的腥味呢?

    大眾養(yǎng)生網小編解答:
    要為雞肉去腥,首先要注意的是雞肉的種類,可以用不同的方法來去腥。首先是現(xiàn)在宰殺的雞肉的去腥方法,是用啤酒、胡椒粉、鹽去腥,將殺過的雞肉放入清水中,再加入準備好的調料,浸泡20分鐘即可除去雞肉中的腥味。如果是凍雞,可以用姜和生抽進行腌制,一般十分鐘后雞肉的腥味就會消失;也可以在燉雞的時候,放入黃酒、紹酒等,也有消腥的作用。

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