現(xiàn)在是新鮮蒜薹豐收的季節(jié)，大部分人都有腌蒜薹的吃法，我對這個都了解，就是想問一下，應(yīng)該怎么腌蒜薹比較好吃啊？

首先說蒜薹是我們最為喜歡的蔬菜之一了，又名叫蒜毫，在我國屬于蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜了，含有多種維生素，蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效，一般腌制蒜薹首先蒜薹一把洗凈后控干水分，再分切成寸段，將蒜薹放入一個容量稍大的碗中，放入所有調(diào)味料，蓋上保鮮膜腌制2-3天就可以吃啦。