烏魚本身富含維生素，尤其是蛋白質(zhì)含量非常高的魚。那么烏魚湯的功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，烏魚湯含有大量的蛋白質(zhì)，能夠幫助那些缺乏蛋白質(zhì)的人群補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，特別是產(chǎn)婦和兒童，效果更佳。二是補(bǔ)鈣，由于烏魚中含有大量的鈣質(zhì)，烏魚湯具有補(bǔ)鈣的作用。三是美白潤膚，這點(diǎn)比較適合女性，因?yàn)闉豸~含有大量的膠原蛋白，所以多喝烏魚湯可以起到美白皮膚的作用。