我在做飯的時(shí)候火候老是掌握不好，因此鍋底也總是會(huì)燒糊，發(fā)出刺鼻的焦味，我想詢問一下湯鍋燒糊了怎么辦？

我們?cè)谧鲲垥r(shí)會(huì)有很多種鍋，如果是比較硬點(diǎn)的鍋底，或是質(zhì)量不太好的不沾鍋，可以把白醋與清水?dāng)嚢瑁撞灰拥奶?，跑的時(shí)間別太長(zhǎng)，1個(gè)小時(shí)左右就剛好，不然會(huì)傷鍋的，再用小火燒開十來分鐘，一般情況下都可以洗掉鍋糊。如果是搪瓷鍋燒糊一般是比較輕的，可以用干凈水泡兩小時(shí)左右，再用粗布擦洗一下就行。避免使用鋼絲球等銳利的工具，為了防止傷害搪瓷層的表面。