在養(yǎng)生食材中，堅(jiān)果應(yīng)該是很不多的一種選擇。人們喜歡吃堅(jiān)果，不僅因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更因?yàn)樗薮蟮淖饔煤凸π?。?jiān)果的種類(lèi)有很多，諸如花生、核桃、碧根果、夏威夷果等等。每一種堅(jiān)果，都有自己獨(dú)特的味道和獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在生活中，人們要根據(jù)自己的喜好去選擇。

銀杏果，俗稱(chēng)白果，也是堅(jiān)果的一種。銀杏果，因?yàn)槠涮厥獾目诟校艿胶芏嗳说南矏?ài)。但是，銀杏果皮比較硬實(shí)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，不容易去除。今天，我們就學(xué)習(xí)一下怎么去除銀杏果皮?

1、銀杏果(白果)洗凈控干水分。

2、銀杏果(白果)平鋪在微波爐轉(zhuǎn)盤(pán)上。

3、給白果蓋一層保鮮膜。

4、微波爐高火加熱1～2分鐘。

5、取出白果，去掉保鮮膜。

6、加熱后的白果尖端有裂口。

7、沿著白果的裂口，趁熱剝掉其外層硬殼，白果里層的“內(nèi)衣”也同時(shí)跟著被剝離。

8、9、10、提示

如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時(shí)里層的“內(nèi)衣”難于撕掉，繼續(xù)附著在白果果肉上。這時(shí)，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。

11、左手拿白果，右手用一根牙簽，輕輕扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。