餡餅相信大家都非常的熟悉，我們有很多種餡餅的做法，因?yàn)槲覀兛梢愿鶕?jù)自己的喜好做出不同的餡，我們既可以采用肉類來(lái)做餡，也可以采用蔬菜來(lái)和菇類來(lái)做餡，餡餅的餡既可以是甜的也可以是咸的，如果喜歡的話，還可以做成酸的呢，我們最常見(jiàn)的就是采用蔬菜來(lái)做成餡餅了。

因?yàn)椴捎檬卟俗龀傻酿W餅不但可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的能量，而且含有豐富的維生素以及膳食纖維，既有利于消化又可以起到一定的養(yǎng)生功效和保健的作用呢。

主料

大白菜800g，面粉400g。

輔料

豬肉餡兒300g，韭菜適量。

大白菜韭菜餡餅怎么做它能預(yù)防癌癥嗎

香油適量，味精適量。

姜末適量，生抽適量。

鹽適量，清水250g。

步驟

1.準(zhǔn)備好大白菜韭菜和肉餡兒再和一塊很軟的面團(tuán)醒半小時(shí)。

2.白菜先切塊然后用手持料理機(jī)打碎，韭菜切成末。

3.肉餡兒內(nèi)加味精、生抽、香油、姜末和少許鹽攪拌上勁。

4.快要包的時(shí)候加入攥干水分的白菜餡兒和韭菜末，再加適量鹽拌勻。

5.面團(tuán)醒好以后搓長(zhǎng)條切劑子搟成面皮。

6.將餡兒像包包子那樣包進(jìn)面皮里。

7.餅鐺燒熱以后加少許油，然后將餡餅坯子褶子沖下放進(jìn)去并且用手按扁。

8.一面金黃以后翻個(gè)個(gè)，待兩面都金黃了就熟了出鍋開(kāi)吃。

上文我們介紹了餡餅有非常多種做法，因?yàn)槲覀兛梢愿鶕?jù)自己的需要做出不同的餡，最受歡迎的餡餅當(dāng)然是采用蔬菜做成的餡餅。我們可以采用大白菜搭配韭菜，做成非常好吃的一種餡餅——大白菜韭菜餡餅，上文詳細(xì)介紹了大白菜韭菜餡餅怎么做。