相信大家對于大白菜還是比較熟悉的吧，大白菜的原產(chǎn)地就是我們國家，大白菜也被叫做是包心白菜或者叫做是膠菜，大白菜不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，大白菜里面含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃大白菜有利于我們的身體健康，下文我們介紹一下大白菜燒牛肉的做法。

這個菜制作起來非常簡單，但是味道絕對非同凡響。非常適合寒冷的冬季，既飽了口福又補充了元氣。

材料：牛肉250克(我買的是熟牛肉)，大白菜1顆，姜少許，小紅尖椒3個

作料：鹽，胡椒粉，雞精，生抽

制作方法:

1.將牛肉切片待用，大白菜切成條，姜切絲，小紅椒切絲待用。

2.鍋燒熱倒入油開始炒姜，待油熱了之后放入紅椒和牛肉片。

3.牛肉炒出香味的時候放鹽和生抽調(diào)味道，翻炒一下加入白菜梆子先炒一下，等出水之后再把白菜葉子鋪在上面調(diào)小火蓋上鍋蓋子悶，這時切記不能翻動，因為熱氣會把菜葉汽軟而菜梆子和牛肉也需要時間燉入味。

4.3分鐘之后揭鍋蓋開始翻炒，再調(diào)入一點鹽和胡椒粉。

5.把菜倒入事先準備好的砂鍋開小火燉煮大約十分鐘，調(diào)入雞精就可以上桌了。

制作心得：

1.牛肉可以直接買店家鹵制好的，這樣可以省去很多時間。

2.用砂鍋燉這道菜會比直接炒出來的好吃。