近幾年來(lái)，很多食品接連不斷地被檢測(cè)出質(zhì)量不合格，由于這種現(xiàn)象出現(xiàn)，大家對(duì)市場(chǎng)上賣的一些食品不太放心，所以大家可能想著自己在家制作食物吃，發(fā)黃豆芽就是自己可以在家制作出來(lái)的一種食物。可是，發(fā)黃豆芽的做法有哪些呢？

1.先選豆，清洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的)。

2.然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來(lái)，把它們過(guò)清水并瀝干。把沒(méi)有鼓脹的實(shí)豆挑出去。

3.放入干凈盆中，用濕屜布蓋好。為了促進(jìn)豆芽的生長(zhǎng)，在屜布子上放一個(gè)小蓋簾壓著。這樣豆子會(huì)長(zhǎng)的更快、更飽滿！

4.每天最少用溫?zé)岬那逅疀_洗種芽3次。

5.三天之后，當(dāng)豆芽發(fā)到一寸長(zhǎng)時(shí)，就可以吃了。時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了豆芽就生出須子了，雖然長(zhǎng)了，但口感就不好了。

1、將需要發(fā)的黃豆用清水浸泡，直到豆子長(zhǎng)出細(xì)小的胚芽（一天左右）。泡的過(guò)程中需要間換幾次水。

2、將泡好發(fā)芽的黃豆撈出，鋪平在干凈無(wú)油的平底滴水筐里。在筐下面放一個(gè)盛水盆，水量為剛剛沒(méi)過(guò)黃豆底部就好。取一塊干凈的紗布，打濕擰稍干后蓋在豆子上。上面可再蓋一塊遮光板（任意）。放在溫暖的地方（我放暖氣下面）。

3、每天換下底下盆里的水。如果紗布干了要再浸濕擰干蓋上，保持豆子的濕潤(rùn)。一般2-3天就能發(fā)好芽啦。發(fā)好后將豆芽小心取出，沖洗干凈，即可做菜來(lái)吃了。

小編給大家介紹了兩種制作發(fā)黃豆芽的方法，有興趣的人可以將這兩種方法都試一下，也可以從中體驗(yàn)生活的樂(lè)趣。如果你也是不放心市面上所賣產(chǎn)品的安全，你也可以參與進(jìn)來(lái)，自己制作黃豆芽，吃著也放心，也很有意義。

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