粟米羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃這類食物，對(duì)人體各方面都有很好幫助，尤其是它含有的蛋白質(zhì)是很豐富，常吃粟米羹有助于身體免疫力增加，不過(guò)對(duì)粟米羹的做法是很多人不太清楚的，這樣佳肴在制作上也不是很復(fù)雜，它的制作時(shí)間也不長(zhǎng)，下面就詳細(xì)的介紹下，這類佳肴具體制作方式。

粟米羹的做法：

鳳凰粟米羹

主料：粟米羹罐頭(市場(chǎng)有售)半聽(tīng)。

調(diào)料：濕淀粉75克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精、白糖。

做法：燒開(kāi)后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。

特點(diǎn)：羹稠香糯，咸甜適口，常食補(bǔ)氣。

注意事項(xiàng)：放雞蛋液時(shí)要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團(tuán)。

火腿粟米羹

原料：

煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油、一點(diǎn)點(diǎn)香蔥。

做法：

1)把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開(kāi)。

2)燒開(kāi)水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點(diǎn)點(diǎn)的醋，煮一小會(huì)兒。

3)最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開(kāi)后稍微煮一下就好了。起鍋的時(shí)候淋一點(diǎn)香油，很清爽的湯，也很好喝。

這幾種粟米羹的做法是很好之選，不過(guò)在制作粟米羹的時(shí)候，也需要注意食材搭配，每種粟米羹的制作方式，在食材使用上，都是有很大區(qū)別，所以對(duì)粟米羹制作，都是要先進(jìn)行食材準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候才能夠順利進(jìn)行。