牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。什么時候喝牛奶對身體最好?喝牛奶的最佳時間——睡前兩小時。
據(jù)科學研究表明，由于臨睡前兩小時是人體新陳代謝最為旺盛的階段，有利吸收，對促進皮膚新細胞的產(chǎn)生有非常強的作用，從而延緩衰老。同時，對青少年來講，影響生長發(fā)育的最大因素———生長激素，在深睡后1小時會出現(xiàn)一個濃度高峰期。因此，喝牛奶的最佳時間為臨睡前兩小時。
從定時檢測血漿里生長激素濃度的實驗發(fā)現(xiàn)，一天24小時除飯后3~4小時含量略高外，大部分時間濃度都較低，但是深睡1小時后，無論兒童或是成人，都會出現(xiàn)一個濃度高峰期：生長激素含量最高，這種現(xiàn)象在青少年時期特別明顯。此時，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長迅速，所以青少年兒童喝牛奶的最佳時間是晚上臨睡前。
據(jù)美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。
綜上所述，喝牛奶的最佳時間，睡前兩小時最好，另外，奶含有豐富的鈣，睡覺前飲用對于中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用，睡前飲有利于睡眠質(zhì)量。
