豬肉是很容易購(gòu)買(mǎi)的，豬肉的價(jià)格不高，吃豬肉對(duì)身體沒(méi)有太多影響，不過(guò)吃豬肉的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，很多人在吃豬肉的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制，這樣對(duì)身體沒(méi)有太多幫助，豬肉含有的脂肪和熱量過(guò)高，吃太多對(duì)身體有會(huì)負(fù)擔(dān)，那豬肉的炒法都有什么呢，炒豬肉的方式比較多。

豬肉的炒法：

炒辣豬肉

材料：醬油30毫升，玉米淀粉8克，水15毫升，豬里脊肉450克，切成丁，青檸1個(gè)，榨汁，醬油15毫升，米醋30毫升，玉米淀粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鮮生姜末5克，綠椒2個(gè)，切碎，胡蘿卜絲60克，甜扁豆絲90克，辣椒油10毫升，切碎的蔥25克，碎花生35克

做法

1.用中碗將30毫升醬油、8克玉米淀粉加水?dāng)嚢杈鶆蚝笥脕?lái)拌豬肉丁。蓋好蓋子放冰箱冷藏30-45分鐘。

2.用小碗將青檸汁、15毫升醬油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油攪拌好，備用。

3.將豬肉和腌汁從冰箱拿出來(lái)。用大煎鍋或炒鍋熱花生油，然后放姜和辣椒再煎1分鐘。然后將豬肉與腌汁、胡蘿卜和甜扁豆絲一起翻炒6-8分鐘，或直到豬肉變軟。

4.將調(diào)好的青檸汁倒進(jìn)去，調(diào)小火燉到醬汁濃稠，大約6-8分鐘。端離火源后加辣椒油、蔥和花生攪拌一下即可。

茭白絲炒土豬肉

材料：茭白3根，土豬肉400克，姜，蒜，郫縣豆瓣

做法

1、土豬肉把肥的部分分下來(lái)，然后切片。

2、瘦的部分斜著切片。

3、茭白切絲。

4、把肥的土豬肉放到炒鍋里，小火煸炒出肥油。

5、把姜和蒜片倒入煸香，加入少量郫縣豆瓣，炒到油變色。

6、倒入茭白絲炒到，略微變軟，放入瘦的土豬肉，炒到變色即可。