因?yàn)樵絹?lái)越多的人在講究養(yǎng)生，所以一些可以起到很好的養(yǎng)生效果的食物，越來(lái)越受到人們的重視和歡迎。五谷豆?jié){就是其中的一種。如果每天早晨能喝上一杯香濃的五谷豆?jié){，就會(huì)讓自己一上午的精神都充沛，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)充足啊。那么，這種五谷豆?jié){的原料都是什么呢?應(yīng)該怎么制作呢?

五谷豆?jié){(Soybean?Milk)是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

食材

?黃豆、黑豆、青豆、花豆(紅)、赤小豆

做法

1.準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類(lèi)，豆子最好是飽滿(mǎn)，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類(lèi)。

2.提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時(shí)，容器中的水需蓋過(guò)五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。

3.將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時(shí)間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來(lái)確定。蒸煮時(shí)間不夠，則豆子會(huì)青澀有豆腥味，打磨出來(lái)的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則豆子會(huì)煮老，香味不足。

4.將料理機(jī)里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。

食療

1.減輕女性更年期綜合征癥狀。

2.防止血管硬化，讓頭腦聰明。

3.降糖、降脂、美白護(hù)膚。

4.預(yù)防癌癥，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

5.預(yù)防動(dòng)脈血管硬化，抗老防衰，預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防便秘，防止大腦老化，美容護(hù)發(fā)。