在我們的日常生活中有很多人總是在一些時(shí)期會(huì)有食欲比較差的現(xiàn)象，然而我們?cè)谏钪腥绻軌蚝侠淼恼{(diào)理好飲食，就能夠讓我們的身體更加的健康，其中有很多人總是覺(jué)得飲食上無(wú)辣不歡，確實(shí)經(jīng)常吃一些辣的食物能夠很好的增加我們的食欲，其中剁椒毛芋頭就是最為常見(jiàn)的一種食物，同時(shí)它還有很好的開(kāi)胃作用，吃過(guò)這道美食的人總是對(duì)它流連忘返，如果我們能夠掌握好制作方法經(jīng)?？梢栽诩依镞M(jìn)行制作，下面一起了解一下剁椒毛芋頭的做法是怎樣的。
剁椒毛芋頭的做法是怎樣的
主料：芋頭300克
輔料：辣椒(紅、尖)100克泡椒50克
調(diào)料：雞精5克香油5克
做法
1.紅尖椒洗凈，切成0.3厘米的小段備用；
2.將小芋頭用清水洗凈，用削皮刀把表皮削掉；
剁椒芋頭
剁椒芋頭
3.把小芋頭切成小塊(比大拇指大點(diǎn)就可以了)；
4.取一個(gè)碗，把芋頭塊放進(jìn)碗里，在上面先撒上少許雞精、剁椒，再在剁椒的上面撒上紅尖椒段；
5.燒一鍋水，待水開(kāi)后，上鍋蒸30分鐘；
6.取出后在上面淋上少許香油就可以了。剁椒芋頭制作提示本品需最好使用剁椒，口感更好，如果沒(méi)有剁椒可用泡椒代替。營(yíng)養(yǎng)分析
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用；芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
辣椒(紅、尖)：辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。
上面就是對(duì)剁椒毛芋頭的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們也可以按照上面的方法在家里進(jìn)行制作，而且我們平時(shí)在生活中一定要注意飲食的多元化，這樣才能讓我們從不同的食物中攝取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外平時(shí)一定要多到戶外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)這樣能夠提高身體的免疫力。
