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烤肉的做法

作者:小雨  時間:2014-05-17 09:40:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

烤肉是很多人最喜愛吃的食物,在夏季的時候,到處都是可以看見賣烤肉的地方,烤肉的味道獨特,而且含有的營養(yǎng)價值也是比較高,烤肉它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物,對人體各方面,都是有著很好的幫助,不過對烤肉的做法如何呢,它在制作上,也是比較簡單,因此對它的制作也是很輕松。

很多人對烤肉的做法并不是很了解,而且在制作的時候,也都不知道該如何進行,因此在選擇它之前,對它的制作,也是要進行很好認識,使得可以知道如何做最佳。

烤肉的做法:

韓國烤肉

材料

豬肉1塊,韓國烤肉醬,姜,蔥,醬油,鹽,味精

做法

1.將豬肉切片,然后用刀背橫著拍一邊,再豎這拍一片。放在一個碗里。

2.豬肉中加醬油,鹽,味精,糖,蔥,姜然后用力抓均勻,腌4個小時。

3.取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調(diào)料,抓均勻,繼續(xù)腌制8小時以上,最后是一個晚上。

4.取出腌制好的肉,烤的時候最好是石盤烤,把肉放上面,2面烤熟即可。

綠茶烤肉

材料

食材:五花肉、生菜

配料:綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新鮮五花肉洗凈。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷凍,待五花肉半解凍狀態(tài)最易切薄片)

3、取適量綠茶,用水溫85度左右的水沖泡。

4、待茶水自然冷卻后,倒入五花肉肉片中腌制34個小時。

5、將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽。

6、放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調(diào)勻。

7、平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃后即可出鍋。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

通過以上介紹,對烤肉的做法也是有著一些了解,這樣食物制作上,在食材搭配上,也是非常關(guān)鍵,吃烤肉不能單單就光吃肉,一些青菜也是要進行選擇的,這樣吃的時候,對身體各方面,才沒有任何的損害,而且吃的時候,也利于自身健康。

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