很多人都是比較喜愛喝牛排骨湯，這樣的湯味道獨(dú)特，而且對(duì)滋補(bǔ)身體上，效果很好，所以對(duì)牛排骨湯的做法大全中，這類湯的制作方法，也是需要進(jìn)行很好的了解。
牛排骨湯的做法大全：
清爽養(yǎng)身牛排骨湯
材料：
牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個(gè)，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個(gè)，生姜末1小匙，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量做法：
1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長時(shí)間的燉比較好。
2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時(shí)間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會(huì)出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
通過以上介紹，對(duì)牛排骨湯的做法大全中，這類湯的制作方法，都是有著很好的了解，不過要注意的是，在制作的時(shí)候，這類湯在熬制上，都是可以長時(shí)間進(jìn)行，這樣使得把牛排骨的營養(yǎng)價(jià)值都是吸收到湯中，使得湯的營養(yǎng)元素更加豐富。
