糖蒜是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，它促進人體消化，而且長期選擇這類食物吃的時候，對身體健康也是沒有任何威脅，那怎樣腌制糖蒜呢，在這個問題上，也是很多人不太清楚的，它的制作也是需要很好方法。
很多人對制作糖蒜并不是很了解，那怎樣腌制糖蒜呢，也是有著很好的方式，它在材料選擇上，都是非常簡單，因此對它制作，并不是很復(fù)雜的，我們可以很輕松的制作出來。
怎樣腌制糖蒜：
材料：新鮮大蒜10斤(5000g)，白醋4瓶(2000ml)，黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法：
1.新鮮大蒜逐個剝?nèi)ネ鈱拥母善?，將根須部分切去，將莖部剪齊。
2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之后繼續(xù)用流動水再次徹底沖洗干凈。放置8-10小時瀝干水分。
3.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋湯汁。關(guān)火后靜置，放涼至室溫。
4.取干凈干燥的泡菜壇子，先將瀝干水分的大蒜碼進壇子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜為宜)，最后把蜂蜜均勻地澆在表面。
5.將泡菜壇子蓋好、密封。腌制2個月后可以開始食用，最多可腌制12個月。
通過以上介紹，對怎樣腌制糖蒜呢，都是有著很好的了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在對這樣食物吃的時候，要適量選擇最佳，這樣吃的時候，對人體胃部也是有著很好的保護。
